今年は例年に比べ暖かい日が多く、長野市内でも桜のつぼみが膨らみ、開花の便りが聞こえてきました。
今月は入院されている患者様にも春の気配を感じて頂けるようなメニューになっております。
～お楽しみメニュー～
・五目ちらし寿司
・茶碗蒸し
・菜の花のからし和え
・桜餅
普通食
ちらし寿司は、海老・スナップエンドウ・桜🌸でんぶ、錦糸卵、刻みのりをトッピングしています。
一口大
茶碗蒸しは、カニカマ・えのき・三つ葉です。
今が旬の菜の花の辛し和えも添えております。
刻み食
桜餅は、皮のタイプと道明寺のタイプを患者様によって変えています。
喉に詰まりやすい方には、皮タイプをお出ししました。
⇓皮タイプの刻み
ちらし寿司には、普段お粥の方にも、ご飯とお粥どちらでお出しするかご希望を聞いています。
⇓ こちらはお粥のちらし寿司になります。
皆さん、お好きなメニューのようで、殆どの方が完食されました。
満開の桜のようなちらし寿司のピンク色に、患者様の目もキラキラ輝いているようでした。
少しでも、外の春を感じて頂けると嬉しいです。
