今年は例年に比べて暑くなるのが早いそうで、熱中症のニュースも耳にするようになってきました。
一方で、台風や梅雨の季節にもなってきて、体調を崩しやすい季節ですが、水分・食事をしっかりとって、これからの暑い夏に備えていきたいと思います！
さて、今月のお楽しみメニューをご紹介します。
今月は、患者様から「肉うどんが食べたい！」とリクエストを頂きました。
～5月のお楽しみメニュー～
・肉うどん
・新じゃがとアスパラのバター醤油ソテー
・スナップエンドウの梅肉和え
・メロン
こちらは普通食となります。
肉うどんは、今が旬の新玉ねぎを使っています。
新玉ねぎの甘みがお肉にしみこんでいます！
お肉は薄切り肉を使っているので柔らかく、患者様にも食べやすくなっています。
スナップエンドウの梅肉和えは、旬のスナップエンドウを食べやすい大きさに切って茹で、梅肉とポン酢を合わせた調味料でさっぱりと仕上げています。
新じゃがとアスパラのバター醤油ソテーは、こちらも今は旬のアスパラと新じゃがをバター風味に炒めています。ほくほくの新じゃがとバターの相性は抜群です！
そしてデザートは、たまには果物で、今月はあま～い赤肉メロンです。
続いて、こちらは一口大サイズのお食事です。
きざみ食①
きざみ食②
患者様個々の食べやすさに合わせて、形態を変えてお出ししています。
うどんにはトロミを付けています。
お肉が苦手な患者様には、長ネギ・油揚げを入れた卵とじのうどんにしています。
こちらも「おいしいよ♪」と喜んで頂きました。
片麻痺の介護食器を使われている方には、今回のうどんは、重さのある陶器のどんぶりで提供し、滑らずに、上手に召し上がって頂けました！
また台風が近づいており、各地では様々な被害が出ているようです。
どうぞ身の回りに気を付けて、お過ごしください。
